材料（２人分）

キャベツ　　1/6個

卵　　3個

桜えび　　大さじ1

とろけるチーズ　　大さじ2

塩こしょう　　少々

マヨネーズ　　小さじ1

オリーブ油　　大さじ1

パセリのみじん切り　　適量

作り方

1　キャベツはざく切りにする。

2　ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えてよく混ぜる。

3　フライパンをコンロにのせ、揚げ物温度調節スイッチを押して140℃に設定し、オリーブ油を引いて温める。

キャベツを加えてしんなりするまで1～2分炒める。

4　2の卵液を加えてざっと混ぜ、ふんわりとしてきたら、半熟の状態で火を止める。

5　器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

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＊揚げ物温度調節機能は、じつは焼き物にも便利な機能です。キャベツも卵も焦がさず

色よく仕上げるのに最適です。

材料（２人分）

玉ねぎ　　1/2個

バター　　10g

固形コンソメ　　1個

水　　1.5カップ

塩こしょう　　適量

パセリのみじん切り　　適量

作り方

1　玉ねぎは半分に切り、薄切りにする。

2　鍋にバターを入れ溶かし、玉ねぎを入れて焦がさないように全体が少し色づくまで中火で炒める。

3　水、固形コンソメを加え、約10分程度煮込む。

4　塩こしょうで味を調え、器に盛ってパセリを散らす。

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＊たまねぎは、コレステロール値を抑える成分を多く含んでおり、肉食の多い現代の食生活に、たまねぎは重要な野菜といえます。