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ビールは高圧ガス？

キリン、アサヒなどのビールは、液体の２．５～２．８倍の炭酸ガスを溶かしている。コカコーラで３．７～３．８倍。この時の蒸気圧は、炭酸ガス吸収係数表（びん内圧力補正表）で分かります。２５℃におけるビールの蒸気圧は０．２８Ｍｐａ、コーラで０．４０Ｍｐａ程度。同表には２５℃以上はないので、３５℃におけるそれぞれの蒸気圧を推測すると、０．３６Ｍｐａと０．４８Ｍｐａ程度となる。ビールは液体で０．２Ｍｐａ以上であるので高圧ガス！？

しかし、高圧ガス保安法、関係政省令の運用及び解釈について（内規）の法第２条関係において、「液体に気体が溶け込んでいる状態での当該気体（溶解ガス）は、圧縮ガスとして取扱い、第１号による」とあり、圧縮ガスの定義が適用され、３５℃において１Ｍｐａ未満であれば高圧ガスに該当しないこととなります。

category ：ひらまつ｜ posted at 2018.7.7